2011年06月29日
輪島の棚田「千枚田」が世界農業遺産に登録されました
このたび、輪島の名勝「白米(しらよね)の千枚田」を含む「能登の里山里海」が、先進国では初めて「世界農業遺産」に登録されました。何百年も続く伝統的な農業生産や農村文化が評価されたものです。わたしども清水酒造店は千枚田で稲作をし、できたお米を酒づくりに使っています。今回の認定は当店にとってもまことに嬉しいことで、これからの励みになります。今後も米づくり、酒づくりに精進しますので、当店の純米酒「奥能登輪島 千枚田」ともどもどうぞよろしくお願いいたします。
当社の所在地である輪島は、かつては北前船の寄港地であり、能登地方はその風土と地域性から独特な食文化が発展しました。
中でも能登杜氏は、江戸時代からの長い歴史を持ち、能登流と呼ばれる独自の酒造りが、代々伝承されてきました。現在では、能登独特の風味で全国の皆様に御好評を頂戴しております。
私どもの蔵は、平成以降から全国新酒鑑評会で3回、金沢国税局酒類鑑評会で10数回の金賞を受賞いたしました。
平成八年には、能登杜氏自醸清酒品評会 吟醸酒部門で最優秀賞を受賞しております。
私どもの蔵は、飲んでおいしい高品質のお酒をお客様にお届することに心血を注いで参りました。そのような姿勢がこれらの受賞歴に反映されていると自負しております。
当社は、初代が杜氏出身で、江戸末期の文久二年(1862年)に奥能登の輪島の地で創業し、現社長で5代目となります。
「能登誉」は当社の全体銘柄で、能登を代表する誉れ高いお酒となるようにとの願いを込めて命名されました。
また、輪島の名勝 千枚田にちなんだ「奥能登輪島 千枚田」は、当社の看板商品となっています。
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2023年06月30日
2023年7月1日より、全商品の価格を改定させていただきます。
配送料や製造コストの企業努力を重ね、販売店様との価格格差を無くすべく適正価格の見直しをさせていただき、商品価格の値下げによる改定させていただくことになりました。
今後とも品質の維持・向上に努めてまいりますので、お願い申し上げます。